Erken Hasat Sızma zeytinyağı:

Henüz olgunlaşmayan, yere düşmemiş,en değerli zamanında, dalından toplanan zeytinden üretilmiştir. Zeytinlerin toplandıktan 3 saat içinde 25°C derecenin altında soğuk sıkım tekniği ile sıkılmıştır.

Ekim ayında üretildiği için, zeytin meyvesinde bulunan antioksidan özelliği olan ve kanser riskini azaltan polifenoller açısından oldukça zengindir. Üretim sırasında, polifenollerin kayba uğramaması için üretim değişkenleri özenle kontrol edilmiş, en önemli etkenlerden biri olan üretim sıcaklığını maksimum 27°C derecede tutarak, soğuk sıkım tekniği ile üretilmiştir.

Tadı, tam olgunlaşmadan sıkılan tanesinden dolayı; hem meyvemsi hem de acımtrak, rengi de doğal olarak yeşile çalan bu nefis yağ, çiğ olarak tüketilir.

Özellikle salatalarda, mezelerde ve kahvaltılarınızda ekstra lezzet deneyimi sunar.

Meyvemsi yoğun tadı, ağır akışkan kıvamı, koyu renktedir.

Tekli Doymamış yağ oranı %77,5 olup, benzerlerinden farklıdır

Zeytinler tam olgunlaşmadan, en değerli zamanında üretildiği için oldukça kıymetli bir zeytinyağıdır.

Gemlik tipi zeytinlerinin Sonbahar zamanı yeşil olanlarından toplanarak yapılır. Bu zeytinler kırıldıktan sonra fermantasyon için sık sık suyu değiştirilerek olgunlaşması sağlanır. Tamamen doğal yollarla olgunlaşmış olup hiçbir katkı maddesi içermez.